Κατηγορία: Κυρίως Υλικά για 2 μερίδες: 1 τμχ Λαβράκι περίπου 500 γρ.30 γρ. Ταλιατέλα φυκιού1 ΜπακέταΓια τη σάλτσα: 100 ml Bisque οστρακοειδών30 ml Νερό25…
Από φτωχό αλλαντικό έγινε σύμβολο της γαστρονομίας της Καλαβρίας. Η ‘nduja, αλλαντικό τύπου λουκάνικου με κρεμώδες περιεχόμενο, φτιάχνεται με τα «φτωχά», λιπαρά μέρη του χοιρινού…