Κατηγορία: Ορεκτικό Υλικά για 4 μερίδες: 2 τμχ Αγκινάρες “alla Romana”20 γρ. Spicemix del Mondo Medina40 γρ. Season Pepper Χαρίσα15 ml Λάδι από καρύδι300 γρ.…
Κατηγορία: Κυρίως πιάτο Υλικά για 1 μερίδα: Υλικά για τη Βάση της Πίτσας 200 γρ. Mole Puebla5 γρ. Spice Oil Καπνιστή Πάπρικα-Χαλαπένο20 γρ. Στραγγιστό γιαούρτι50…
Οι σάλτσες mole είναι ένα σημαντικό κομμάτι της μεξικάνικης παραδοσιακής κουζίνας και χρησιμοποιούνται για να συνοδεύσουν πιάτα κατσαρόλας με γαλοπούλα, κοτόπουλο, χοιρινό ή βοδινό…
Κατηγορία: Επιδόρπιο Υλικά για 4 μερίδες: Για την πανακότα: 30 γρ. Πανακότα150 ml Γάλα150 ml Κρέμα γάλακτος15 γρ. Κανέλα αλεσμένη Για το gel Massala: 20…
Η αναζήτηση των καλοφαγάδων για το τέλειο πιάτο με κρέας συχνά καταλήγει σε ένα Kοτόπουλο Satay, μια λιχουδιά με κρέας σχάρας της νοτιοανατολικής ασιατικής…
Κατηγορία: Κυρίως Υλικά για 4 μερίδες: 90 γρ. spicemix del mondo takoyaki25 γρ. season pepper φύκια λεμόνι80 γρ. κρεμμύδι σοφρίτο15 γρ. λεμονόχορτο αλεσμένο50 γρ. μασέ…