Κατηγορία: Συνταγές Guest Chef

Συνταγές Guest Chef

Ψαρονέφρι με κρέμα κολοκύθας & καπνιστή κρέμα τυριών

Κατηγορία: Κυρίως Υλικά για 2 μερίδες: 240 γρ. Ψαρονέφρι100 γρ. Baby πατάτες60 γρ. Κρέμα 5 τυριά15 γρ. Εστραγκόν120 γρ. Πάνκο2 αυγά60 γρ. Κρέμα γλυκοκολοκύθας10…
Συνταγές Guest Chef

Καλαμάρι γεμιστό με φαγόπυρο & πουρέ μαύρης φακής

Κατηγορία: Κυρίως Υλικά για 1 μερίδα: 200 γρ. Καλαμάρι50 γρ. Φαγόπυρο καβουρδισμένο1 φρέσκο ΚρεμμυδάκιΆνηθο κατά προτίμηση20 γρ. Τομάτες λιαστές τεμαχισμένες20 γρ. Φέτα2 γρ. Λεμονόχορτο…
Συνταγές Guest Chef

Ντολμάδες λαχανίδας με σαλιγκάρια, πλιγούρι και κρέμα radicchio

Κατηγορία: Ορεκτικό Υλικά για 2 μερίδες: 100 γρ. Κρέμα κόκκινου ραδικιού24 γρ. Κρέμα τσουκνίδαςΚελύφη σαλιγκαριών κατά προτίμησηΓλυκόξινα λευκά κρεμμύδια κατά προτίμησηΧαβιάρι τρούφας κατά προτίμησηΓια…