Κατηγορία: Συνταγές Magna Carta

Κατηγορία: Ορεκτικό Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά Υλικά για 2 μερίδες: Mignonette:2 στρείδια 50 ml Alba rosa, ροζ ξύδι βαλσάμικο90 γρ.…

Κατηγορία: Κυρίως Χρόνος προετοιμασίας: 60 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 25 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ. Μπακαλιάρος σε φιλέτα200 γρ. Lemongrass noodles65 γρ.…

Κατηγορία: Ορεκτικό Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά Υλικά για 1 μερίδα: 1 τμχ Λαχανίδα μεσαίου μεγέθους160 γρ. Crumble Caesar30 γρ.…

Κατηγορία: Κυρίως Χρόνος προετοιμασίας: 90 λεπτά (10 ώρες για το ψήσιμο) & χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά Υλικά για 1 μερίδα: 45 γρ. Πέστο αγριομάραθου45…

Κατηγορία: Κυρίως Χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα και 30 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 15 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες: Τορτίγιες1 κιλό Μοσχαρίσιο κιμά180 γρ. Σάλτσα…

Κατηγορία: Κρύο ορεκτικό Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά & χρόνος εκτέλεσης: 10 λεπτά Υλικά για 4 μερίδες 500 γρ. Πολύχρωμα παντζάρια40 γρ. Crumble κόκκινα φρούτα40 γρ.…

Κατηγορία: Κυρίως Υλικά για 4 μερίδες: 500 γρ. Mafaldine180 γρ. Σάλτσα μανιταριών200 γρ. Πανάρισμα Mozaic40 γρ. Βούτυρο τρούφας150 γρ. Μανιτάρια Famigliola40 ml. Aceto balsamico με…

Κατηγορία: Επιδόρπιο Υλικά για 4 μερίδες: 160 γρ. Βάση για κροκάν αμυγδάλου5 γρ. Tonka beans100 ml. Dulche de leche 200 ml. Kρέμα ζαχαροπλαστικής φουντούκι60 γρ. Αγριοκέρασα100…

Κατηγορία: Σούπα Υλικά για 4 μερίδες: 300 γρ. Ταϊλανδέζικη πάστα κόκκινου κάρυ180 γρ. Κρέμα τόφου 35 γρ. Spicemix Vadouvan60 ml. Μαρινάτα Ginger, lemon & chilli 20 γρ.…