Περιγραφή
Κατεύθυνση: πάστα λαχανικών και μπαχαρικών με αρώματα Ανατολής και γεμάτη επίγευση βουτύρου. Ιδανική για ethnic αλλά και Μεσογειακές παρασκευές.
Συστατικά: 21% ντομάτα, κρεμμύδι, σκόρδο, 12% κρέμα σαντιγύ, 11% καρυκεύματα (5% πιπερόριζα, 2% κύμινο, κόλιανδρος, 1% κάρδαμο, κουρκουμάς, κανέλα, γαρύφαλλο, τσίλι, πιπέρι 0,4%), ghee βούτυρο, γιαούρτι, κάσιους, ηλιέλαιο, ζάχαρη, αλάτι, άμυλο πατάτας, βότανα, συμπύκνωμα λεμονιού, εκχύλισμα πάπρικας
Χρήσεις:
- Κοτόπουλο
- Μαρινάρισμα για κρέας πριν το ψήσιμο
- Καρύκευση για σουτζουκάκια
- Ενίσχυση σε κόκκινες σάλτσες
- Ραγού κιμά
- Μοσχαράκι ραγού
- Παπαρδέλες ραγού
- Καρύκευση για σάλτσα bolognese
- Σε ζυμαρικά όπως ραβιόλια ή λαζάνια
- Κεφτέδες από πλιγούρι
- Ενίσχυση γεύσης σε σούπες
- Με λαχανικά όπως γλυκοκολοκύθα, γλυκοπατάτες
- Καρύκευση σε κιμάδες
- Καρύκευση μαγιονέζας
- Καρύκευση γιαουρτιού
Tips:
- Χρησιμοποιήστε τη στο τέλος του μαγειρέματος για να “δέσετε” τις σάλτσες σας