Περιγραφή
Συστατικά: σαφράν σε ίνες
Χρήσεις:
- Βασικό συστατικό για risotto milanese
- Καρύκευση σε σάλτσες, ζωμούς και ρύζια
- Μύδια αχνιστά
- Ριζότο
- Ζυμαρικά
Μπορεί να περιέχει ίχνη από: σέλινο, σουσάμι, μουστάρδα, καρπούς
Το σαφράν, που πήρε το όνομά του από το περσικό «zapharan» που σημαίνει «στίγματα», είναι ένα μπαχαρικό που προέρχεται από 3 στίγματα από το φυτό Crocus sativus. Με καταγωγή από τη Μέση Ανατολή, καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά πριν από 4.000 χρόνια στις ελληνικές επαρχίες. Θεωρούμενο το πιο ακριβό μπαχαρικό στον κόσμο, ο κρόκος είναι σπάνιος λόγω της εξαιρετικά κουραστικής διαδικασίας συγκομιδής και της πολύ χαμηλής του απόδοσης. Χρειάζονται περίπου 150.000 άνθη κρόκου για να ληφθεί 1 κιλό σαφράν.
Συστατικά: σαφράν σε ίνες
Χρήσεις:
Μπορεί να περιέχει ίχνη από: σέλινο, σουσάμι, μουστάρδα, καρπούς
Είδος συσκευασίας | Πλαστική συσκευασία |
---|---|
Καθαρό Βάρος | 10 gr |
Συσκευασία Kιβωτίου | 2 x 10 gr |