Περιγραφή
Κατεύθυνση: Μείγμα μπαχαρικών που συναντάται στη Νοτιοδυτική Ασία με έντονη παρουσία κύμινου, γαρίφαλου και κανέλας
Συστατικά: κύμινο, γαρίφαλο, κανέλα, περίβλημα μοσχοκάρυδου (mace), κόλιαντρο, κάρδαμο, κουρκουμάς, τζίντζερ, πάπρικα, τσίλι, σκόρδο, βότανα, πιπέρι
Χρήσεις:
- Γιαούρτι
- Αρνί
- Κυνήγι
- Κοτόπουλο
- Stir-frys
- Ψάρια
- Καρύκευει καραβίδες και αστακό
- Σάλτσες με βάση την ντομάτα
- Μελιτζανοσαλάτα
- Tajine
- Αρτοποιία
- Ζαχαροπλαστική
Tips:
- Ταιριάζει απόλυτα σε παρασκευές με ρεβύθια.
- Δίνει χαρακτήρα σε γλυκά με κρέμα ζαχαροπλαστικής αλλά και σε ρυζόγαλο.
- Εξαιρετικό για μαρινάρισμα ή και καρύκευση γλυκοπατάτας.
- Xρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε Παστιτσάδα είτε με κρέας είτε με θαλασσινά. Θα σας δώσει όλα τα αρώματα που επιθυμείτε!!