Cajun (North America, Tex Mex)
Μείγμα μπαχαρικών, βοτάνων και αφυδατωμένων λαχανικών με έντονο χαρακτήρα και γεύση.
Το Cajun είναι ένα ρουστίκ μείγμα καρυκευμάτων που προέρχεται από τη Λουιζιάνα, το σπίτι της νόστιμης κουζίνας Cajun. Υπάρχουν πολλές διαφορετικές εκδοχές, αλλά σε γενικές γραμμές, είναι ένα μείγμα που περιέχει πολλή πάπρικα, καγιέν, σκόνη σκόρδου, πιπέρι και ρίγανη.
συστατικα
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
γευσεις
συνδυασμοι
μοσχαρι
χοιρινο
πουλερικα
λαχανικα
ψαρι
θαλασσινα
οστρακοδερμα
ο chef προτεινει
καρύκευση
μαρινάρισμα
σούπες
σάλτσες
σαλάτες
φάρσες-γεμίσεις
tartare
dip
ο chef τολμαει
- Καρυκεύστε σάλτσες με κρέμα γάλακτος.
- Συνδυάστε με γλυκοπατάτα ή γλυκοκολοκύθα.
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
συνδυασμοι
μοσχαρι
χοιρινο
πουλερικα
λαχανικα
ψαρι
θαλασσινα
οστρακοδερμα
ο chef τολμαει
- Καρυκεύστε σάλτσες με κρέμα γάλακτος.
- Συνδυάστε με γλυκοπατάτα ή γλυκοκολοκύθα.
