Περιγραφή
Συστατικά: 65% nduja σε ποικίλες αναλογίες (χοιρινό λίπος, χοιρινό κρέας), 35% καυτερή και γλυκιά πιπεριά τσίλι, αλάτι, ηλιέλαιο
Χρήσεις:
- Ως άλειμμα
- Ζυμαρικά
- Πίτσα
- Ζύμες
- Καρύκευση για crumble ψωμιού
- Όσπρια
- Πατάτες
- Σοκολάτα
- Όστρακα
- Μύδια & Στρείδια με ζυμαρικά ή και χωρίς
- Τυρί
- Buratta
- Κροκέτες
- Ενίσχυση κιμά
- Καρύκευση σε κόκκινες σάλτσες
- Σούπες
- Κεφτέδες
- Αλμυρή τάρτα
- Κρέμα τυριού
- Πεϊνιρλί
- Μέσα σε κόκκινες σάλτσες
- Nduja dressing σε χταπόδι
- Τσιπουρομεζέδες
- Ομελέτα αντί για λάδι
- Στραπατσάδα αντί για λάδι
- Λαχματζούν
- Λαχανάκια Βρυξελλών
- Μελιτζάνες στο φούρνο με ντομάτα
Tips:
- Όταν ζεσταθεί η καψάδα του σπάει
- Ρεβίθια με μπακαλιάρο, μύδια και emolata στο φούρνο
- Γλυκά τρουφάκια σοκολάτας με σκόνη κακάο & Nduja