Περιγραφή
Σάλτσα με απαλή και βουτυρώδης γεύση, από την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, με άρωμα αυγών και βουτύρου, με απαλή γεύση εστραγκόν.
Συστατικά: κρόκοι αυγών σε σκόνη, κρασί, βούτυρο, χυμός λεμονιού, κοτόπουλο, ξύδι, κρεμμύδι, σκόρδο, πιπέρι, εστραγκόν, σκαντζίκι, βότανα, σέλινο, εκχύλισμα βοτάνων, ηλιέλαιο, αλάτι
Χρήσεις:
- Μοσχαρίσιο φιλέτο
- Λαχανικά
- Steak