Dukkah (North Africa, Egypt)
Μείγμα μπαχαρικών και ξηρών καρπών από την Αίγυπτο.
Το Dukkah είναι ένα μείγμα μπαχαρικών από την Αίγυπτο. Φτιάχνεται από φουντούκια, **σουσάμι**, κόλιανδρο, κύμινο και ψητό μπαχαρικό. Στο Κάιρο, οι Αιγύπτιοι σερβίρουν παραδοσιακά Dukkah με τα ποτά τους πριν από το δείπνο, βουτώντας το ψωμί (pitta) σε ελαιόλαδο και μετά σε Dukkah!
συστατικα
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
γευσεις
συνδυασμοι
μοσχαρι
χοιρινο
πουλερικα
λαχανικα
ψαρι
θαλασσινα
οστρακοδερμα
τυρια
ο chef προτεινει
σάλτσες
σούπες
καρύκευση
carpaccio
tartare
dip
topping
ceviche
ζαχαροπλαστική
ο chef τολμαει
- Συνδυάστε με κόκκινα φρούτα.
- Συνδυάστε το με banana για γλυκές και αλμυρές παρασκευές.
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
συνδυασμοι
μοσχαρι
χοιρινο
πουλερικα
λαχανικα
ψαρι
θαλασσινα
οστρακοδερμα
τυρια
ο chef τολμαει
- Συνδυάστε με κόκκινα φρούτα.
- Συνδυάστε το με banana για γλυκές και αλμυρές παρασκευές.
