Description
Κατεύθυνση: Παραδοσιακή συνταγή Ινδικής πάστας κάρυ. Ελαφρώς πικάντικη με έντονη παρουσία κόλιανδρου, γαρύφαλλου και κανέλας.
Συστατικά: τομάτα, κρεμμύδι, γιαούρτι, τζίντζερ, κύμινο, κάρδαμο, κόλιανδρος, τσίλι, πιπερι, κουρκουμάς, γαρίφαλο, κανέλα, πάπρικα, τριγωνέλα, μασέ, μοσχοκάρυδο, γάλα καρύδας σε σκόνη, ηλιέλαιο, αμύγδαλο, βούτυρο ghee (περιέχει γάλα), άμυλο πατάτας, βότανα, εκχύλισμα πάπρικας, εκχύλισμα παντζαριού, ζάχαρη, αλάτι
Χρήσεις:
- Λαχανικά
- Κοτόπουλο
- Κυνήγι
- Αρνάκι
- Στιφάδο
- Σάλτσες για θαλασσινά
- Ψητό καλαμάρι
- Ρύζι
- Όσπρια
- Χούμους
- Σούπα γλυκοκολοκύθας
- Λαχανικά
- Έθνικ μπουγιαμπέσα
- Καρύκευση σε σάλτσα τομάτας
- Καρύκευση σε κρέμα πιπεριάς
- Καρύκευση μαγιονέζας
- Καρύκευση γιαουρτιού
- Καρύκευση σε ζεστές σαλάτες
- Χωριάτικη σαλάτα
Tips:
- Συνδυάζετε ωραία με ανανά.
- Δημιουργήστε μια vegan σάλτσα για ζυμαρικά.
- Καρυκεύστε ένα cheesecake με Ινδική πάστα tikka masala και γάλα καρύδας.