Κρέμα τσουκνίδας

Περιγραφή

Κρέμα άγριας τσουκνίδας μαζί με λίγο κάπαρη και μαντζουράνα.

Συστατικά: άγρια τσουκνίδα 30%, κάπαρη 7%, κρασόξυδο, μαντζουράνα, ρίγανη, ηλιέλαιο, αλάτι

Χρήσεις:

1. Ριζότο θαλασσινών (καλαμάρι, σουπιά)
2. Χρωματισμός ζύμης για κριτσίνια
3. Γέμιση φρέσκων ζυμαρικών
4. Σούπες
5. Πίτες

Tips:

1. Δίνει εξαιρετικό άρωμα και γεύση σε σπανακόριζο