Πάστα Aji Amarillo
Πάστα κίτρινης πιπεριάς τσίλι aji amarillo από το Περού
Πάστα από ají amarillo (Capsicum baccatum) το οποίο είναι το πιο ευρέως χρησιμοποιούμενο τσίλι στην περουβιανή κουζίνα. Το τσίλι αλλάζει χρώμα από πράσινο σε κίτρινο προτού φτάσει σε βαθύ πορτοκαλί χρώμα. Το Aji amarillo έχει ένα άρωμα εσπεριδοειδών με μια πινελιά σταφίδας, φρούτων του πάθους και μάνγκο.
συστατικα
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
γευσεις
συνδυασμοι
χοιρινο
πουλερικα
λαχανικα
ψαρι
θαλασσινα
ρυζι
ο chef προτεινει
ceviche
tartare
carpaccio
καρύκευση
dressing
σάλτσες
σούπες
risotto
μαρινάρισμα
ο chef τολμαει
- Συνδυάστε την με ξύδι μάνγκο για να φτιάξετε dressing ή μαρινάδες για ωμές παρασκευές.
- Καρύκευση σε κρέμα καλαμποκιού.
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
συνδυασμοι
χοιρινο
πουλερικα
λαχανικα
ψαρι
θαλασσινα
ρυζι
ο chef τολμαει
- Συνδυάστε την με ξύδι μάνγκο για να φτιάξετε dressing ή μαρινάδες για ωμές παρασκευές.
- Καρύκευση σε κρέμα καλαμποκιού.
δοκιμαστε επισης
γευστικες προτασεις και ιδεες
Ιούλιος 2021
Alma de Peru
Ceviche φαγκρί με σάλτσα από κίτρινο τσίλι, μαύρα φασόλια και λάδι κόλιανδρου
διαβαστε τη συνταγη
Αύγουστος 2022
Spicy sea tiradito
Καπνιστό ceviche απο Φαγκρί με ξύδι kalamansi, dots από πάστα aji amarillo, πέρλες yuzu και λάδι αστακού
διαβαστε τη συνταγη