Περιγραφή
Σάλτσα με απαλή και βουτυρώδης γεύση, από την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, με άρωμα αυγών και βούτυρου.
Συστατικά: κρόκους αυγών, βούτυρο, χυμό λεμονιού, κοτόπουλο, λευκό πιπέρι Muntok, εκχύλισμα βοτάνων, λίπος σε σκόνη, αλεύρι σίτου, ηλιέλαιο, αλάτι
Χρήσεις:
- Σπαράγγια
- Κουνουπίδι
- Αυγά
- Ψάρια
- Κρέας