Σάλτσα hollandaise
Παχύρευστη απαλή σάλτσα, με βουτυρώδης υφή και γεύση.
Σάλτσα με απαλή και βουτυρώδη γεύση, από την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, με άρωμα αβγών και βούτυρου. Η πρώτη τεκμηριωμένη συνταγή είναι το 1651 στο Le Cuisinier François του La Varenne για «σπαράγγια με αρωματική σάλτσα». Ωστόσο, το όνομα δόθηκε κατά τη διάρκεια του γαλλο-ολλανδικού πολέμου.
συστατικα
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
γευσεις
συνδυασμοι
λαχανικα
μοσχαρι
κοτοπουλο
πουλερικα
ψαρι
θαλασσινα
οστρακοδερμα
ο chef προτεινει
σάλτσες
σαλάτες
σούπες
dip
ο chef τολμαει
- Προσθέστε πούδρα παντζάρι για να δώσετε ένα διαφορετικό χρώμα στην hollandaise sauce. Έπειτα χρησιμοποιήστε την πάνω από αυγά ποσέ.
- Συνδυάστε την με λευκά ψάρια και σπαράγγια.
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
συνδυασμοι
λαχανικα
μοσχαρι
κοτοπουλο
πουλερικα
ψαρι
θαλασσινα
οστρακοδερμα
ο chef τολμαει
- Προσθέστε πούδρα παντζάρι για να δώσετε ένα διαφορετικό χρώμα στην hollandaise sauce. Έπειτα χρησιμοποιήστε την πάνω από αυγά ποσέ.
- Συνδυάστε την με λευκά ψάρια και σπαράγγια.
δοκιμαστε επισης
γευστικες προτασεις και ιδεες
Αύγουστος 2021
Lob & Roll
Μια street food επιλογή Lobster roll με σάλτσα Caesar-Hollandaise, ψητό καλαμπόκι και season pepper σκόρδο - κρεμμύδι - esalot
διαβαστε τη συνταγη
Ιούνιος 2018
Japanese pallet of flavors
Σαλάτα κινό με αυγό tempura, ceviche γαρίδας, ρύζι ατμού με κοτόπουλο teriyaki, crispy shrimps και tartare σολομού σε μια ιαπωνική παλέτα γεμάτη γεύση!
διαβαστε τη συνταγη