Περιγραφή
Τα spice oils είναι ο συνδυασμός 3 ελαίων (ελαιοκράμβη, ηλιέλαιο, λιναρόσπορος). Έχουν πλούσια συμπυκνωμένη γεύση γι’ αυτό προτείνουμε να τα διαλύσετε πριν την χρήση τους (1:4 ή 1:5 σε δικό σας λάδι). Επηρεασμένο από τη Μεσογειακή κουζίνα.
Συστατικά: ελαιοκράμβη, ηλίανθος, λιναρόσπορος, 5% σκόρδο, κρεμμύδι, 2% πιπέρι, σχοινόπρασο, άνηθο, μαϊντανό, εστραγκόν, δεντρολίβανο, φυσικές αρωματικές ύλες, αλάτι
Χρήσεις:
- Μαρινάρισμα κρέατος, ψαριού, λαχανικών
- Κοτόπουλο
- Χοιρινό
- Αρνί
- Ενισχύει τη γεύση ενός φρικασέ
- Σε παρασκευές με κρέμα γάλακτος
- Dressing για ψητά λαχανικά
- Καρύκευση σε λαδολέμονο για ψητό Ψάρια
- Οστρακοειδή
- Σε αχνιστά μύδια ή κυδώνια
- Καρύκευση σε βούτυρα
- Καρύκευση για popcorn
Tips:
- Συνδυάστε το με τυρί κρέμα για dip