Sushi rice "Hokkaido Yumepirika" (Hokkaido, Japan)

Koji rice

Soba noodles (Fukushima, Japan)

Noodles Ni Hachi soba φτιαγμένα στο χέρι με παραδοσιακή μέθοδο. Η υψηλή αναλογία φαγόπυρου δίνει σε αυτά τα εξαιρετικά noodles soba μια λεία, τραγανή υφή.

Udon noodles (Kagawa, Japan)

Η ιαπωνική ποικιλία udon, είναι φρέσκα χοντρά noodles από σιτάλευρο με μαστιχωτή υφή.