Sushi rice "Hokkaido Yumepirika" (Hokkaido, Japan)

Έχει βαθμολογηθεί ως «Special Α» από το υψηλότερο πρόγραμμα αξιολόγησης ρυζιού για 10 συνεχόμενα έτη.

Koji rice

Soba noodles (Fukushima, Japan)

Noodles Ni Hachi soba φτιαγμένα στο χέρι με παραδοσιακή μέθοδο. Η υψηλή αναλογία φαγόπυρου δίνει σε αυτά τα εξαιρετικά noodles soba μια λεία, τραγανή υφή.

Udon noodles (Kagawa, Japan)

Η ιαπωνική ποικιλία udon, είναι φρέσκα χοντρά noodles από σιτάλευρο με μαστιχωτή υφή.