info@magnacarta.gr
29.27 €
Κλασσική παραδοσιακή σάλτσα σόγιας με Nigari με πλούσια γεύση, παλαιωμένη σε κέδρινα βαρέλια.
36.73 €
Περισσότεροι από δύο αιώνες γνώσης χαρακτηρίζουν αυτή τη fermented σάλτσα σόγιας που ωριμάζει σε βαρέλια κέδρου για τουλάχιστον δύο χρόνια.
25.09 €
Soy sauce με ανοιχτό χρώμα, η οποία έχει ως κύριο χαρακτηριστικό την μη αλλοίωση του χρώματος στο φαγητό. Πλούσια σε αλατότητα.
42.15 €
Μια μοναδική, σπιτική σάλτσα σόγιας, καπνισμένη σε ιαπωνικό ξύλο οξιάς.
31.19 €
19.10 €
16.39 €
Παραδοσιακή ιαπωνική σάλτσα που συνδυάζει τη σόγια και χυμό εσπεριδοειδών, χωρίς πρόσθετα συντηρητικά.
73.45 €
Η συγκεκριμένη Ponzu περιέχει σχεδόν 30% χυμό εσπεριδοειδών. Τα φρούτα που περιέχονται είναι Yuzu, Daidai, Shiranui και Λεμόνι.
71.64 €
41.81 €
Γλυκόξινη, κρεμμώδης σάλτσα με πλούσια γεύση. Το όνομα προέρχεται απο την λέξη Ton (χοιρινό) και katsu που σημαίνει côtelette.
26.44 €
Αυτή η σάλτσα Tonkatsu οφείλει την ύπαρξή της στο σεισμό Hanshin Awaji όπου παρέμεινε σε δεξαμενές κατά τη διάρκεια της περιόδου ανοικοδόμησης.
18.87 €
Παραδοσιακή ιαπωνική σάλτσα. Το όνομα της προέρχεται απο τις λέξεις teri που σημαίνει γυαλάδα και yaki που σημαίνει ψήσιμο στη σχάρα.
40.23 €
Παραδοσιακή σάλτσα που χρησιμοποιείται για να καλύψει το χέλι "unagi".
37.18 €
Μια sauce με πολλές εκδοχές οπου η βάση είναι η σόγια και κάποιο εσπεριδοειδές. Στην δική μας χρησιμοποιείται το yuzu.
51.53 €
Η Hoi Sin είναι μια σάλτσα που έχει προέλευση από τη Κίνα. Η συγκεκριμένη όμως είναι πιο κοντά στην Ιαπωνική φιλοσοφία με μια πιο γλυκιά γεύση.
33.34 €
39.10 €
30.28 €
37.63 €
Kρεμώδης σάλτσα σόγιας παλαιωμένη για 3 έτη εμπλουτισμένη με λάδι wasabi.
67.01 €
Φτιαγμένο με τον παραδοσιακό τρόπο, έχει μια διακριτική, ελαφριά γλυκιά γεύση που ακολουθείται από μια γεύση miso.
22.15 €
Είναι ένα μείγμα από φασόλια σόγιας miso στον ατμό, miso ρυζιού και ψητό αλεύρι κριθαριού.
20.34 €
Μακεδονομάχων 16, Καλοχώρι, 57009
(+30) 2310 565200
facebook
instagram
youtube
linkedin
tik tok