Tartare φυκιών (εσαλότ-λεμόνι)

Πάστα πλαγκτόν

Αφυδατωμένη σαλάτα φυκιών (5 είδη)

Μείγμα από αφυδατωμένα φύκια κι ένα είδος αφυδατωμένου μανιταριού.

Humus di mare (αντζούγια, λεμόνι, κάπαρη)

Πάστα από αντζούγιες εξαιρετικής ποιότητας καρυκευμένη με λεμόνι και κάπαρη.

Φιλέτα αντζούγιας σε ηλιέλαιο

Ολόκληρα φιλέτα αντζούγιας εξαιρετικής ποιότητας σε ηλιέλαιο.