Φιλέτα αντζούγιας σε ηλιέλαιο

Ολόκληρα φιλέτα αντζούγιας εξαιρετικής ποιότητας σε ηλιέλαιο.

Γάρος από αντζούγιες

Απόσταγμα από αλατισμένες αντζούγιες με έντονη γεύση και άρωμα.

Πάστα πλαγκτόν

Tartare φυκιών (εσαλότ-λεμόνι)

Tartare φυκιών (yuzu-τζίντζερ)

Μελάνι σουπιάς

Πολτός από 100% μελάνι σουπιάς με έντονη θαλασσινή αλλά και γλυκιά γεύση

Bisque Οστρακοειδών

Συμπυκνωμένη σάλτσα μπισκ με την κλασσική Γαλλική συνταγή.

Λάδι αστακού

Λάδι από κουκούτσι σταφυλιού με έντονο άρωμα αστακού.

Καρύκευμα Sea curry

Μείγμα κίτρινου κάρυ με φύκια, με έντονη θαλασσινή γεύση.

Gomasio θαλασσινών

Αλατισμένοι σπόροι σουσαμιού με μαρούλι της θάλασσας.