Flaneur's Charm

Με την βοήθεια ενός πλάστη, ισοπεδώνουμε τα κρουασάν και τα ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή θερμοκρασία τοποθετώντας ένα βάρος από πάνω τους έτσι ώστε να γίνουν επίπεδα και τραγανά.

Τοποθετούμε τις κρέμες ζαχαροπλαστικής σε μπεν μαρι, την κάθε μια ξεχωριστά, έτσι ώστε να γίνουν λίγο πιο ρευστές. Περιχύνουμε τα κρουασάν με την εκάστοτε κρέμα ζαχαροπλαστικής κάνοντας τους εξής συνδυασμούς: (α) Κρέμα pistacchio με crunch λευκής σοκολάτας - pistachio, (β) Κρέμα καρύδα με crumble εξωτικών φρούτων και τραγανό passion fruit, (γ) Κρέμα Kebueno με Crumble speculoos - φουντούκι και orange chunks

...και απολαμβάνουμε!