Hoi Sin sauce (Aichi, Japan)

Japanese shochu BBQ sauce (Miyazaki, Japan)

Tonkatsu 3 years aged (Kobe, Japan)

Αυτή η σάλτσα Tonkatsu οφείλει την ύπαρξή της στο σεισμό Hanshin Awaji όπου παρέμεινε σε δεξαμενές κατά τη διάρκεια της περιόδου ανοικοδόμησης.

Sesame miso sauce (Miyazaki, Japan)

Tonkatsu sauce (Hyogo, Japan)

Γλυκόξινη, κρεμμώδης σάλτσα με πλούσια γεύση. Το όνομα προέρχεται απο την λέξη Ton (χοιρινό) και katsu που σημαίνει côtelette.