Ponzu 4 citrus (Shizuoka, Japan)

Tataki sauce (Aichi, Japan)

Μια sauce με πολλές εκδοχές οπου η βάση είναι η σόγια και κάποιο εσπεριδοειδές. Στην δική μας χρησιμοποιείται το yuzu.

Hoi Sin sauce (Aichi, Japan)

Η Hoi Sin είναι μια σάλτσα που έχει προέλευση από τη Κίνα. Η συγκεκριμένη όμως είναι πιο κοντά στην Ιαπωνική φιλοσοφία με μια πιο γλυκιά γεύση.

Ponzu with 25% yuzu (Fukuoka, Japan)

Παραδοσιακή ιαπωνική σάλτσα που συνδυάζει τη σόγια και χυμό εσπεριδοειδών, χωρίς πρόσθετα συντηρητικά.

Yakiniku BBQ sauce (Ehime, Japan)