Περιγραφή
Κρέμα από γλυκιά κολοκύθα, μαγειρεμένη με την παραδοσιακή συνταγή της Mantova. Μια vegetarian επιλογή με πλούσια γεύση και άρωμα γλυκοκολοκύθας με ωραία υφή και χρώμα.
Συστατικά: γλυκοκολοκύθα 68%, μπαχαρικά, αρωματικά βότανα, κρεμμύδι, πράσο, λευκό κρασί, ρυζάλευρο, φυτικές ίνες, άμυλο πατάτας, εκχύλισμα μαγιάς, ηλιέλαιο, αλάτι
Χρήσεις:
- Ιδανική για την παρασκευή ριζότο με μπέικον ή λουκάνικο
- Νιόκι
- Σούπα βελουτέ
- Σάλτσα για ριζότο και ζυμαρικά
- Γέμιση για ζυμαρικά
- Σάλτσα πίτσας με αλλαντικό chorizo
- Καρύκευση για φάρσες
- Ταιριάζει πολύ με πάπια
- Ιδανική για σούπες λαχανικών
- Ταιριάζει πολύ με κατσικίσιο τυρί
- Λάδι τρούφα
- Φουντούκι, πικραμύγδαλο
- Ζαχαροπλαστική
- Συνδυάστε την με φασκόμηλο ή κάρυ
Tips:
- Fusion σούπα γλυκοκολοκύθας αρωματισμένη με κάρυ και τζίντζερ
- Σε αναλογία 1 προς 1 με ζάχαρη, φτιάξτε το δικό σας chutney για να συνοδέψετε τυριά και αλλαντικά