sku: SC2006
bio icon
gluten free icon
vegan icon
spicy iconspicy iconspicy icon

Soy Lecithin emul

Ισχυρός γαλακτωματοποιήτης και σταθεροποιήτης αφρών από σόγια.

33.36

συστατικα

συσκευασια

box icon

τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ

γευσεις

flavours butterfly icon

συνδυασμοι

deserts icon

επιδορπια

seafood icon

θαλασσινα

vegetables icon

λαχανικα

shellfish icon

οστρακοδερμα

ο chef προτεινει

αφρούς

dot icon

αέρας

dot icon

σάλτσες

dot icon

παγωτά

dot icon

ganache

dot icon

κρέμες

ο chef τολμαει

  • Χρησιμοποιείται για να ενισχύσει ζύμες και να αυξήσει την αντοχή σε υγρασία.
  • Κατά την παρασκευή αφρού, η λεκιθίνη μπορεί να προστεθεί στο υγρό με δοσολογία που κυμαίνεται από 0.3% έως 0.8%.

δοκιμαστε επισης

γευστικες προτασεις και ιδεες

Copyright © 2025 Magna Carta. Designed & Developed by CANDEE