Cold/Hot Espuma
Σταθεροποιήτης για κρύο και ζεστό αφρό με την χρήση siphon.
συστατικα
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
γευσεις
συνδυασμοι
επιδορπια
θαλασσινα
λαχανικα
οστρακοδερμα
ο chef προτεινει
κρύος και ζεστός αφρός
ο chef τολμαει
- 50-100γρ.-λίτρο για γαλακτωκομικά προϊόντα
- 100-200γρ.-λίτρο σε άλλα προϊόντα
- όσο μεγαλύτερη είναι η δοσολογία τόσο πιο σφιχτή είναι η υφή
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
συνδυασμοι
επιδορπια
θαλασσινα
λαχανικα
οστρακοδερμα
ο chef τολμαει
- 50-100γρ.-λίτρο για γαλακτωκομικά προϊόντα
- 100-200γρ.-λίτρο σε άλλα προϊόντα
- όσο μεγαλύτερη είναι η δοσολογία τόσο πιο σφιχτή είναι η υφή
