Tartare φυκιών (yuzu-τζίντζερ)

Πάστα πλαγκτόν

Humus di mare (αντζούγια, λεμόνι, κάπαρη)

Πάστα από αντζούγιες εξαιρετικής ποιότητας καρυκευμένη με λεμόνι και κάπαρη.

Τόνος τεμαχισμένος

Τόνος εξαιρετικής ποιότητας κομμένος σε κομμάτια μέσα σε λάδι.

Humus di mare (αντζούγια, φουντούκι, σοκολάτα)

Πάστα από αντζούγιες εξαιρετικής ποιότητας σε συνδυασμό με κρέμα φουντουκιού.