Tartare φυκιών (yuzu-τζίντζερ)

Πάστα πλαγκτόν

Μελάνι σουπιάς

Πολτός από 100% μελάνι σουπιάς με έντονη θαλασσινή αλλά και γλυκιά γεύση

Humus di mare (αντζούγια, φουντούκι, σοκολάτα)

Πάστα από αντζούγιες εξαιρετικής ποιότητας σε συνδυασμό με κρέμα φουντουκιού.

Αφυδατωμένη σαλάτα φυκιών (5 είδη)

Μείγμα από αφυδατωμένα φύκια κι ένα είδος αφυδατωμένου μανιταριού.