Bisque Οστρακοειδών
Συμπυκνωμένη σάλτσα μπισκ με την κλασσική Γαλλική συνταγή.
Αυτή η κλασσική συνταγή από τη Γαλλία, χρησιμοποιείται είτε σα σούπα είτε σαν ένας πλούσιος ζωμός για πιάτα με οστρακοειδή. Ορισμένοι ισχυρίζονται ότι η λέξη αναφέρεται σε μια σούπα που μαγειρεύεται δύο φορές (bis cuits), αφού ο παραδοσιακός τρόπος παρασκευής της σούπας περιλαμβάνει πρώτα το ψήσιμο των οστρακοειδών και μετά το ξαναβράσιμο τους στον γευστικό ζωμό. Μια άλλη θεωρία προτείνει ότι σχετίζεται με τον Βισκαϊκό Κόλπο, του οποίου η κουζίνα χρησιμοποιεί συνήθως πικάντικα συστατικά παρόμοια με αυτά που χρησιμοποιούνται στο bisque
συστατικα
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
γευσεις
συνδυασμοι
θαλασσινα
ψαρι
ρυζι
οστρακοδερμα
λαχανικα
μοσχαρι
ο chef προτεινει
σούπες
σάλτσες
ζυμαρικά
risotto
καρύκευση
pizza
ο chef τολμαει
- Προσθέστε ένα κομμάτι κουβερτούρα στις παρασκευές σας με bisque.
- Συνδυάστε με premium κοπές μοσχαριού για surf and turf συνταγές.
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
συνδυασμοι
θαλασσινα
ψαρι
ρυζι
οστρακοδερμα
λαχανικα
μοσχαρι
ο chef τολμαει
- Προσθέστε ένα κομμάτι κουβερτούρα στις παρασκευές σας με bisque.
- Συνδυάστε με premium κοπές μοσχαριού για surf and turf συνταγές.
δοκιμαστε επισης
γευστικες προτασεις και ιδεες

Σεπτέμβριος 2022
Fideuà
Fedelini με σάλτσα θαλασσινών, χταπόδι, nduja, αγγινάρες και τραγανό ρεβύθι
διαβαστε τη συνταγη

Νοέμβριος 2021
I sea beef
Ενα surf 'n'turf πιάτο με μοσχαρίσιο φιλέτο, γαρίδες, dots απο κρέμα σπαραγγιού και μια ιδιαίτερη σάλτσα BBQ
διαβαστε τη συνταγη

Ιούλιος 2024
Pretty Shellfish
Πίτσα θαλασσινών με φίλετο απο λαβράκι σε ξύδι Kalamansi, σάλτσα απο bisque οστρακοειδών και chilli σε ίνες
διαβαστε τη συνταγη