https://api.magnacarta.grnull
https://api.magnacarta.grnull
https://api.magnacarta.grnull
https://api.magnacarta.grnull
https://api.magnacarta.grnull
https://api.magnacarta.grnull
https://api.magnacarta.grnull
https://api.magnacarta.grnull

Οκτώβριος 2025

Figment Pairing

Cognac με αχλάδι, άγριο σύκο και νότες τόνκα & βανίλιας σε ένα βελούδινο, φθινοπωρινό cocktail με ισορροπημένο χαρακτήρα.

ποτηριdot iconOld fashioned
κατηγοριαdot iconroll
προετοιμασιαdot icon1h
μεριδεςdot icon8

υλικα

εκτελεση

1
Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο thermomix εκτός από το citric acid, το xanthan gum και το ασκορβικό οξύ και τα χτυπάμε για 10 λεπτά στην ταχύτητα 4 στους 50 βαθμούς.
2
Αφού περάσουν τα 10 λεπτά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χωρίς θερμοκρασία τα χτυπάμε για αλλά 3-5 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν με τα υπόλοιπα.
3
Σουρώνουμε το μείγμα χρησιμοποιώντας μια απλή σίτα ώστε να έχουμε την τέλεια υφή και να σιγουρευτούμε ότι το cordial θα είναι απολύτως καθαρό.

1x Cocktail

50 ml Cognac

40 ml Cordial Αχλάδι - Σύκο

20 ml Χυμός Lime

Πέρλες balsamico di Modena

alt

περισσοτερες συνταγες

Προέκταση Ηλιουπόλεως, ΒΙ.ΠΑ Ωραιοκάστρου,

Αγρ/χιο Νο.1095, Τ.Θ. 149 – Τ.Κ. 57013,

Θεσσαλονίκη, Ελλάδα

(+30) 2310 565200

info@magnacarta.gr

Copyright © 2025 Magna Carta. Designed & Developed by CANDEE