Μάιος 2024
Melonist
Ενα cocktail με βάση το Gin και αρώματα απο πεπόνι και φρέσκο βασιλικό
ποτηριOld fashioned
κατηγοριαstir
προετοιμασια24h
μεριδες8
υλικα
εκτελεση
Για τον αρωματισμό του gin
1
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί σε sous vide 40V για 15 λεπτά.
2
Αφήνουμε στην κατάψυξη για 12 ώρες.
3
Σούρωνουμε σε superbag και περνάμε από φίλτρο V60.
4
Εμφιαλώνουμε και έπειτα τοποθετούμε στο ψυγείο.
Για τα ελαιοσάκχαρα
1
Τοποθετούμε τα υλικά σε ένα vacuum bag και τοποθετούμε στο ψυγείο για 24 ώρες.
2
Σουρώνουμε, εμφιαλώνουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο.
Για το melon cordial
1
Τοποθετούμε τα ελαιοσάκχαρα, το ξύδι Mango, το μέλι ροδάκινο και το citric acid σε sous vide 40V για 5 λεπτά.
2
Μόλις το μείγμα έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, σουρώνουμε, εμφιαλώνουμε και τοποθετούμε στο ψυγείο.
1x Cocktail
50ml London dry gin infused basil
35ml Cordial melon mango
10ml Mango liqueur
Ευχαριστούμε,
την εταιρεία Kitch&bar για την ευγενική παροχή του εξοπλισμού.
περισσοτερες συνταγες
mixology
stir•24h & 12m
Απρίλιος 2024
Bumblebee
Ενα κοκτέιλ με βάση το gin, ελαιοσάκχαρα απο lime - πορτοκάλι και fava infused methyl gel
διαβαστε τη συνταγη
mixology
stir•24h & 5m
Μάρτιος 2024
Sinful Seduction
Κοκτέιλ με βάση την Vodka, την τομάτα και μια ελαφριά επίγευση φράουλας
διαβαστε τη συνταγη
mixology
stir•24h & 5m
Φεβρουάριος 2024
Sweet rosemary
Ενα κοκτέιλ με βάση το γλυκό βερμούτ, ενα λευκό bitter αρωματισμένο με δενδρολίβανο και μια ιδιαίτερη σπιτική σόδα
διαβαστε τη συνταγη
mixology
stir•24h & 5m
Ιανουάριος 2024
Truffle trouble
Ενα κοκτέιλ με ελαφρή επίγευση εσπεριδοειδών με βάση το Gin και το ξηρο βερμούτ
διαβαστε τη συνταγη