Νοέμβριος 2019

Pancakes Elvis style

Name: Pancakes Elvis style
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Μερίδες

Pancakes με chutney μπανάνας, σάλτσα φυστικοβούτυρου με Dulce de leche, πέρλες σφένδαμο και τραγανό μπέικον

κατηγοριαbrunch

προετοιμασια20m

εκτελεση30m

μεριδες4

υλικα

Για τα pancakes

Σε μια μπασίνα χτυπάμε τη ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργήσουμε ένα ωραίο χυλωμένο μείγμα.

Σε αντικολλητικό τηγάνι με μια κουτάλα ρίχνουμε το μείγμα.

Ψήνουμε τα pancakes σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Για το chutney μπανάνας

Σ’ ένα τηγάνι τοποθετούμε το μέλι και το ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να βράζει έτσι ώστε να αρχίσει να δένει.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να κρυώσει το μείγμα.

Για τη σάλτσα φυστικοβούτυρου

Σ’ ένα κατσαρολάκι προσθέτουμε όλα τα υλικά μαζί και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί η σάλτσα μας.

Για το σερβίρισμα

Τοποθετούμε 3-4 pancakes σε ένα πιάτο και ενδιάμεσα στρώνουμε από μια “γενναία” δόση chutney μπανάνας.

Περιχύνουμε τη σάλτσα φυστικοβούτυρου και γαρνίρουμε με το ψητό μπέικον και τις πέρλες σφένδαμου.

Οκτώβριος 2019

Χοιρινά spare ribs με gravy smoked barbeque sauce, σαλάτα coleslaw με μαρμελάδα κρεμμυδιού και μαγιονέζα mint & rosemary

διαβαστε τη συνταγη

Σεπτέμβριος 2019

Ριζότο 12μηνης ωρίμανσης με καπνιστό ψαρονέφρι, κρέμα σπαράγγι και παρμεζάνας, κρέμα μαύρου σκόρδου και καρπάτσιο τρούφας

διαβαστε τη συνταγη

Αύγουστος 2019

Χωριάτικη σαλάτα με κόκκινα και κίτρινα ημίλιαστα τοματίνια, λάδι ρίγανης, πίκλα κρεμμυδιού και μαρμελάδα ελαιόλαδου

διαβαστε τη συνταγη

Ιούλιος 2019

Ταρτάρ γαρίδας με πατέ καβουριού, ξύδι και πέρλες passion fruit

διαβαστε τη συνταγη