Urban Dogs

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι τοποθετούμε την κρέμα πεκορίνο και το taco mix και τα ζεσταίνουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να ομογενοποιηθούν και να αποκτήσει το μείγμα μας την μορφή μιας σάλτσας τυριού που θυμίζει cheddar sauce.

Χτυπάμε στο μίξερ την σάλτσα Chimichurri ώστε να αποκτήσει λεία μορφή και την προσθέτουμε στα ψωμάκια.

Ψήνουμε τα λουκάνικα και στην συνέχεια στήνουμε τα urban dogs μας προσθέτωντας το λουκάνικο, την σάλτσα τυριού, την μαρμελάδα κρεμμυδιού και τέλος πασπαλίζοντας με λίγο απο το crunch ketchup.

Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία απλώνοντας την πεπερονάτα στα ψωμάκια και στην συνέχεια προσθέτουμε το λουκάνικο, και την τριμμένη φέτα. Τελειώνουμε με λίγες νιφάδες απο τηγανητό κρεμμύδι και ελάχιστο σιναπόσπορο τουρσί.

Σε μια μπασίνα τοποθετούμε την μαγιονέζα, την μουστάρδα Dijon και το μηλόξυδο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα λαχανικά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα έτσι ώστε να δημιουργήσουμε μια σαλάτα coleslaw.

Τοποθετούμε την coleslaw στο ψωμάκι και απο επάνω το λουκάνικο και την Σάλτσα onion & sweet chili και τελειώνουμε με μερικές φέτες από πράσινο μήλο.