Καλωσορίσατε σε έναν κόσμο γαστρονομικής καινοτομίας με τις πρωτότυπες συνταγές της Magna Carta! Με έμπνευση και εμπειρία, δημιουργούμε πιάτα που αναδεικνύουν τη δέσμευσή μας για νέες γευστικές αναζητήσεις, χρησιμοποιώντας υλικά υψηλής ποιότητας. Ζήστε μια εμπειρία που επαναπροσδιορίζει τα όρια της απόλαυσης.

our recipes

κυρίως•2h & 45m

Αύγουστος 2025

Αμαρτωλή Παράδοση

Αργομαγειρεμένος κόκορας με αρώματα masala, ντομάτα και ξύδι Modena, σερβιρισμένος με ziti και κεφαλογραβιέρα.

διαβαστε τη συνταγη

guest chef

κυρίως•55m

Αύγουστος 2025

Ephēmeron

Τραγανή πεσκανδρίτσα saltimbocca με αφρό φασκόμηλου και ραγού πατάτας–λιαστής ντομάτας σε μια σύνθεση ρευστής κομψότητας.

διαβαστε τη συνταγη

pizza project

Indirect-Biga•48h

Αύγουστος 2025

Luna di Parma

Πίτσα με βάση κρέμα παρμεζάνας, μοσχαρίσιο καρπάτσιο και κρέμα τόνου σε ένα απόλυτα ισορροπημένο umami προφίλ.

διαβαστε τη συνταγη

mixology

shake•5h

Αύγουστος 2025

Sunday Orchard

Gin με άρωμα φασκόμηλου, yuzu oleo vermouth και kumquat σε ένα κοκτέιλ βοτανικής δροσιάς και φρουτώδους ισορροπίας.

διαβαστε τη συνταγη