Καλωσορίσατε σε έναν κόσμο γαστρονομικής καινοτομίας με τις πρωτότυπες συνταγές της Magna Carta! Με έμπνευση και εμπειρία, δημιουργούμε πιάτα που αναδεικνύουν τη δέσμευσή μας για νέες γευστικές αναζητήσεις, χρησιμοποιώντας υλικά υψηλής ποιότητας. Ζήστε μια εμπειρία που επαναπροσδιορίζει τα όρια της απόλαυσης.

our recipes

κυρίως•1h & 5m

Ιανουάριος 2026

Primal Cut

Ψητή σελινόριζα με garlic miso, shochu BBQ glaze, κρέμα τόφου–πορτσίνι, γάρο αντζούγιας και crumble Caesar’s σε umami σύνθεση.

διαβαστε τη συνταγη

guest chef

brunch•1h & 15m

Ιανουάριος 2026

Morning Ritual

Steak & egg με flank Black Angus, αυγό ποσέ sous-vide, μαρμελάδα μανιταριών, béarnaise, προζυμένιο ψωμί και γλασαρισμένα baby καρότα.

διαβαστε τη συνταγη

pizza project

Indirect-Biga•48h

Δεκέμβριος 2025

Chestnut Nocturne

Γλυκιά πίτσα με κρέμα κάστανου, κάστανα σε σιρόπι, crumble φουντουκιού και κρέμα εσπεριδοειδών σε λεπτή, αφράτη βάση biga.

διαβαστε τη συνταγη

mixology

stir•1h

Δεκέμβριος 2025

Rudolph’s Reserve

Κοκτέιλ με blended scotch, cordial παντζαριού, chocolate bitters και αγριοκέρασο, σε ισορροπία γλυκόπικρης, γαστρονομικής έντασης.

διαβαστε τη συνταγη