Agar Agar
Vegan ζελατινοποιητής σε μορφή σκόνης, 100% φυσικό προϊόν.
Ισχυρός πηκτικός παράγοντας και σταθεροποιητής, φυτικής προέλευσης. Πρόκειται για μια φυτική «ζελατίνη» σε αντίθεση με την κοινή ζελατίνη που παράγεται από το κολλαγόνο των ζωικών ιστών. Προέρχεται από την επεξεργασία ενός φυκιού, που ανήκει στα ροδόφυτα ή κόκκινες άλγες.
συστατικα
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
γευσεις
συνδυασμοι
επιδορπια
θαλασσινα
λαχανικα
οστρακοδερμα
ο chef προτεινει
gel
μαλλιά αγγέλου
μαρμελάδες
πατέ
σούπες
μους
ο chef τολμαει
- Για καλύτερο αποτέλεσμα αφήστε να πάρει βράση μαζί με το προϊόν που θέλετε να ζελατινοποιήσετε.
- Χρησιμοποιείστε το και σα σταθεροποιήτη παγωτού.
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
συνδυασμοι
επιδορπια
θαλασσινα
λαχανικα
οστρακοδερμα
ο chef τολμαει
- Για καλύτερο αποτέλεσμα αφήστε να πάρει βράση μαζί με το προϊόν που θέλετε να ζελατινοποιήσετε.
- Χρησιμοποιείστε το και σα σταθεροποιήτη παγωτού.
