Κρέμα radicchio

Περιγραφή

Συστατικά: κόκκινο ραδίκι 78%, κόκκινο κρασί, λαχανικά, βότανα, ηλιέλαιο, κρεμμύδια, άμυλο πατάτας, μπαχαρικά, αρώματα, αλάτι

Χρήσεις:

1. Σάλτσες για χοιρινό κρέας
2. Carpaccio μοσχαριού
3. Παστράμι
4. Pulled pork
5. Ριζότο
6. Νιόκι
7. Γέμιση για φρέσκα ζυμαρικά
8. Ζυμαρικά σε συνδυασμό με μανιτάρια
9. Topping σε πίτσες
10. Σαλάτες είτε αυτούσια είτε μέσα σε dressing
11. Παντζαροσαλάτα
12. Μπρουσκέτες
13. Spread για steak sandwich
14. Ζεστά sandwich
15. Burger
16. Συνοδευτικό για τυριά
17. Dip με τυρί κρέμα
18. Χειμωνιάτικες σούπες
19. Καρύκευση σε hollandaise
20. Καρύκευση μαγιονέζας
21. Καρύκευση σε βούτυρο
22. Αραίωση με κρέμα γάλακτος ή ζωμό

Tips:

1. Ιδανικό για ριζότο με αλλαντικό σπεκ και gorgonzola.
2. Συνδυάστε τη με πορτοκάλι και γενικά με εσπεριδοειδή.
3. Δημιουργήστε το δικό σας chutney με 1 μέρος ζάχαρη και 1 μέρος κρέμα ραδικιού.
4. Ταιριάζει πολύ με σάλτσες κρασιού.