Σιτάκε
Ολόκληρα αποξηραμένα μανιτάρια σιτάκε με umami γεύση.
Τα shiitake είναι μανιτάρια που προέρχονται από την Ανατολική Ασία. Το μεγαλύτερο μέρος τους καλλιεργείται στην Ιαπωνία, αλλά αναπτύσσονται επίσης στον Καναδά, την Κίνα, τη Σιγκαπούρη και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Η γεύση τους συχνά περιγράφεται ως αλμυρή, πικρή, γλυκιά, ξινή και umami ταυτόχρονα.
συστατικα
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
γευσεις
συνδυασμοι
λαχανικα
μοσχαρι
πουλερικα
χοιρινο
κυνηγι
ρυζι
θαλασσινα
ψαρι
οστρακοδερμα
ο chef προτεινει
σάλτσες
σαλάτες
ζυμαρικά
risotto
pizza
tartare
carpaccio
σούπες
φάρσες-γεμίσεις
ο chef τολμαει
- Ιδανικά για ασιάτικες παρασκευές όπως ramen.
- Χρησιμοποιήστε το ζωμό για την παρασκευή dashi.
συσκευασια
τμχ / ΚΙΒΩΤΙΟ
συνδυασμοι
λαχανικα
μοσχαρι
πουλερικα
χοιρινο
κυνηγι
ρυζι
θαλασσινα
ψαρι
οστρακοδερμα
ο chef τολμαει
- Ιδανικά για ασιάτικες παρασκευές όπως ramen.
- Χρησιμοποιήστε το ζωμό για την παρασκευή dashi.
