Φεβρουάριος 2022

What The Hell(ι)

Name: What The Hell(ι)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Μερίδα

κατηγοριαορεκτικό

προετοιμασια10m

εκτελεση15m

μεριδες1

υλικα

Παίρνουμε 2-3 chips από το καθένα, τα σπάμε και τα στήνουμε στο πιάτο μας ανακατεμένα.

Κόβουμε το χέλι σε φέτες και το καίμε μ’ ένα καμινέτο.

Βράζουμε τις φύτρες από το μπρόκολο και ύστερα τις καίμε με το καμινέτο.

Βάζουμε το χέλι στο πιάτο.

Ρίχνουμε από πάνω το λάδι σταφυλιού.

Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά στο πιάτο μας στήνοντας τα όμορφα.

Ευχαριστούμε,

τον chef Δημήτρης Κωστόπουλος – Σείριος Κομιχείλης για την συνταγή και το Μυστικός Κήπος για τη φιλοξενία.

Ιανουάριος 2022

undefined

διαβαστε τη συνταγη

Δεκέμβριος 2021

Φιλέτο Wellington σε ντιξέλ μανιταριών με τρούφα και κάστανα, πουρέ απο σπαράγγια και σάλτσα Gravy

διαβαστε τη συνταγη

Νοέμβριος 2021

Ενα surf 'n'turf πιάτο με μοσχαρίσιο φιλέτο, γαρίδες, dots απο κρέμα σπαραγγιού και μια ιδιαίτερη σάλτσα BBQ

διαβαστε τη συνταγη

Οκτώβριος 2021

Gravlax σολομός με πούδρα παντζαριού, αλμυρό παγωτό πράσινο μήλο, χαβιάρι απο lime και σάλτσα πράσινης μουστάρδας

διαβαστε τη συνταγη