Φεβρουάριος 2022
What The Hell(ι)
κατηγοριαορεκτικό
προετοιμασια10m
εκτελεση15m
μεριδες1
υλικα
εκτελεση
1
Παίρνουμε 2-3 chips από το καθένα, τα σπάμε και τα στήνουμε στο πιάτο μας ανακατεμένα.
2
Κόβουμε το χέλι σε φέτες και το καίμε μ’ ένα καμινέτο.
3
Βράζουμε τις φύτρες από το μπρόκολο και ύστερα τις καίμε με το καμινέτο.
4
Βάζουμε το χέλι στο πιάτο.
5
Ρίχνουμε από πάνω το λάδι σταφυλιού.
6
Προσθέτουμε όλα τα άλλα υλικά στο πιάτο μας στήνοντας τα όμορφα.
Ευχαριστούμε,
τον chef Δημήτρης Κωστόπουλος – Σείριος Κομιχείλης για την συνταγή και το Μυστικός Κήπος για τη φιλοξενία.
περισσοτερες συνταγες
guest chef
ορεκτικό•5h & 40m
Ιανουάριος 2022
Recado Negro
undefined
διαβαστε τη συνταγη
guest chef
ορεκτικό•1h & 33m
Δεκέμβριος 2021
The Duke of Wellington
Φιλέτο Wellington σε ντιξέλ μανιταριών με τρούφα και κάστανα, πουρέ απο σπαράγγια και σάλτσα Gravy
διαβαστε τη συνταγη
guest chef
ορεκτικό•32m
Νοέμβριος 2021
I sea beef
Ενα surf 'n'turf πιάτο με μοσχαρίσιο φιλέτο, γαρίδες, dots απο κρέμα σπαραγγιού και μια ιδιαίτερη σάλτσα BBQ
διαβαστε τη συνταγη
guest chef
ορεκτικό•2h & 10m
Οκτώβριος 2021
Gravlax emotions
Gravlax σολομός με πούδρα παντζαριού, αλμυρό παγωτό πράσινο μήλο, χαβιάρι απο lime και σάλτσα πράσινης μουστάρδας
διαβαστε τη συνταγη