Teriyaki Sauce (Ehime, Japan)

Ponzu 4 citrus (Shizuoka, Japan)

Η συγκεκριμένη Ponzu περιέχει σχεδόν 30% χυμό εσπεριδοειδών. Τα φρούτα που περιέχονται είναι Yuzu, Daidai, Shiranui και Λεμόνι.

Tonkatsu sauce (Hyogo, Japan)

Γλυκόξινη, κρεμμώδης σάλτσα με πλούσια γεύση. Το όνομα προέρχεται απο την λέξη Ton (χοιρινό) και katsu που σημαίνει côtelette.

Sesame miso sauce (Miyazaki, Japan)

Tonkatsu 3 years aged (Kobe, Japan)

Αυτή η σάλτσα Tonkatsu οφείλει την ύπαρξή της στο σεισμό Hanshin Awaji όπου παρέμεινε σε δεξαμενές κατά τη διάρκεια της περιόδου ανοικοδόμησης.