Dashi Shitake (Nagashaki, Japan)

Συμπυκνωμένος ζωμός dashi από shitake με ξεχωριστό άρωμα και ξυλώδεις, σχεδόν καπνιστές νότες.

Dashi Kombu (Hokkaido, Japan)

Ιαπωνικός ζωμός από φύκια hidaka kombu, ειδικά επιλεγμένα για την πλούσια και γεμάτη γεύση τους.

Dashi with Katsuobushi (Yamanashi, Japan)