Nori sheets (Hirosima, Japan)

Με γνώση στη παραγωγή Nori από το 1949 και με τη βοήθεια της τεχνολογίας το αποτέλεσμα είναι ένα υψηλής ποιότητας nori.

Half nori sheets (Hiroshima, Japan)

Με γνώση στη παραγωγή από το 1949 το αποτέλεσμα είναι ένα υψηλής ποιότητας nori. Το συγκεκριμένο είναι κομμένο στη μέση για πιο εύκολη χρήση.

Nori cups (Osaka, Japan)

Nori angel hair (Mie, Japan)

Hidaka Kombu (Hokkaido, Japan)

Kombu με σκούρο πράσινο/μαύρο χρώμα και μήκος μεταξύ 2 και 7 μέτρων. Iδανικό για τη δημιουργία dashi καθώς είναι αρκετά μαλακό και βραζει εύκολα.

Ma Kombu (Hokkaido, Japan)

Το φύκι ma kombu είναι παχύ, κομμένο σε ορθογώνια φύλλα και χρησιμοποιείται για τη τεχνική μαγειρικής Kombu - Jime.